在广州河南,有一间酒家的招牌菜叫“佛跳墙”这味“佛跳墙”不是广东菜,而是外省菜为何有这样的名呢?说起来有段很有趣的。
与广州佛跳墙用的是同一种汤花胶呢采用的是深海百斤以上大鱼的鱼肚,色泽晶莹剔透,口感爽滑Q弹,长期食用可以充分的补充胶。
天地一家果然很壕气黄焖佛跳墙佛跳墙可能是大家最耳熟能详的高端菜品了,很多中高端酒店都可以见到它的身影,但像天地一。
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